Кондиционирование продуктового склада в Алматы является важнейшим фактором для обеспечения сохранности продукции и соблюдения санитарных норм. Продукты питания чувствительны к перепадам температуры и влажности, а нарушение микроклимата приводит к сокращению срока хранения и потере качества. Поэтому система охлаждения должна быть надёжной, энергоэффективной и способной поддерживать стабильные параметры даже при высокой загрузке помещений.
Оптимальная температура на складе зависит от категории продуктов. Для сухих продуктов хранения, таких как крупы, мука, консервы, допустимый диапазон составляет 15–20°C при влажности не выше 60%. Для молочной продукции, мяса и рыбы показатели значительно строже: температура должна поддерживаться на уровне от 0 до +4°C с влажностью 70–85%. Для овощей и фруктов требуются разные режимы в зависимости от сорта: одни лучше сохраняются при 2–4°C, другие — при 6–8°C. Климат-контроль должен учитывать эти различия и обеспечивать гибкую настройку параметров.
Ключевая задача кондиционирования продуктового склада — равномерное охлаждение продуктов и исключение локальных зон перегрева или переохлаждения. Система должна работать в связке с вентиляцией, так как только охлаждение не решает задачи воздухообмена. Приточно-вытяжные установки обеспечивают подачу свежего воздуха, фильтрацию и удаление избыточной влаги, предотвращая появление плесени и затхлого запаха.
Для небольших складов применяются промышленные сплит-системы повышенной мощности, которые поддерживают температуру на заданном уровне. В средних и крупных складах используют чиллер-фанкойл системы или мультизональные VRF-комплексы, которые позволяют зонировать климат и поддерживать разные параметры для каждой зоны хранения. В отдельных помещениях с высокими требованиями к стабильности микроклимата устанавливаются прецизионные кондиционеры, которые регулируют температуру и влажность с минимальными колебаниями.
При организации климат-контроля важно учитывать тепловую нагрузку от освещения, работающего оборудования, движения персонала и частого открывания ворот. Для компенсации этих факторов система проектируется с запасом мощности и возможностью автоматической коррекции параметров в зависимости от условий.
Правильное распределение потоков воздуха играет ключевую роль. Холодный воздух должен подаваться равномерно и не направляться непосредственно на продукты. Используются потолочные диффузоры или тканевые воздуховоды, которые создают мягкое охлаждение без резких перепадов температуры.
Энергоэффективность климатической системы имеет большое значение при круглосуточной эксплуатации. Современные инверторные компрессоры, автоматическое регулирование мощности и датчики температуры позволяют снизить затраты на электроэнергию при сохранении стабильных условий хранения.
Техническое обслуживание проводится регулярно: чистка фильтров, проверка герметичности магистралей, дезинфекция теплообменников и контроль работы автоматики. В условиях складов с высокой запылённостью профилактика проводится чаще, чтобы избежать выхода оборудования из строя.
Компания Ремонт команд в Алматы предлагает комплексные решения по кондиционированию продуктовых складов. Специалисты подбирают оборудование в зависимости от категории продуктов, площади и режимов хранения, обеспечивая точный климат-контроль, охлаждение продуктов и надёжную поддержку температуры.
