Вентиляция кальянной является ключевым элементом для создания комфортной атмосферы, удаления дыма и подачи свежего воздуха посетителям. В барах с кальянами воздух быстро насыщается продуктами горения и ароматизаторами, что при отсутствии системы воздухообмена приводит к стойкому запаху, духоте и снижению привлекательности заведения.
Основная задача вентиляции кальянной — организовать удаление дыма и равномерную подачу свежего воздуха. При этом система должна быть рассчитана на круглосуточную эксплуатацию, выдерживать высокую нагрузку и поддерживать баланс притока и вытяжки.
Вытяжная система монтируется над зонами курения или по периметру зала. Наиболее эффективен вариант с установкой канальных вентиляторов и зонтовых вытяжек, которые удаляют дым непосредственно в местах его накопления. Для отдельных кабин могут использоваться локальные вытяжки с независимым управлением, чтобы исключить распространение запахов в соседние помещения.
Подача свежего воздуха осуществляется через приточные установки, оснащённые фильтрами. В условиях Алматы рекомендуется использовать фильтрацию не ниже класса F7, а для повышения качества — угольные фильтры, нейтрализующие запахи и частицы дыма. Свежий воздух должен поступать равномерно и не создавать сквозняков, чтобы не мешать отдыху посетителей.
Система фильтрации играет важную роль. Угольные модули и фильтры тонкой очистки задерживают продукты горения и летучие соединения, снижая нагрузку на общий воздухообмен. В некоторых заведениях дополнительно применяются рециркуляционные очистители воздуха с УФ-лампами для обеззараживания.
Циркуляция воздуха должна быть организована по схеме «сверху вниз»: свежий воздух подаётся в верхнюю часть зала, а вытяжка удаляет загрязнённый воздух в нижней или боковой зоне. Это позволяет быстро выводить дым и поддерживать чистоту атмосферы.
Вентиляция кальянной должна работать бесшумно. Для этого применяются шумоизолированные воздуховоды, вентиляторы с низким уровнем вибрации и глушители шума. Посетители должны ощущать только свежий воздух, а не работу оборудования.
Для эффективности система оснащается автоматикой. Датчики CO₂, дыма и влажности позволяют управлять производительностью оборудования, увеличивая интенсивность при большом количестве гостей. Это снижает энергозатраты и поддерживает постоянное качество воздуха.
В климате Алматы вентиляция кальянной должна учитывать сезонные перепады. Зимой необходим подогрев приточного воздуха, летом — охлаждение и осушение. Для энергоэффективности применяются системы с рекуперацией тепла, которые сокращают эксплуатационные расходы.
Регулярное обслуживание системы включает замену фильтров, чистку воздуховодов и проверку работы вентиляторов. Без этого вентиляция теряет эффективность, а запахи и дым начинают задерживаться в помещении.
Компания Ремонт команд в Алматы проектирует и устанавливает системы вентиляции для баров и кальянных с учётом площади, количества посадочных мест и архитектуры заведения. Специалисты подбирают оборудование, обеспечивают удаление дыма, подачу свежего воздуха и настройку системы фильтрации.
