Вентиляция кухонного острова — задача, требующая особого подхода из-за отсутствия стены, на которую традиционно монтируются вытяжные системы. Приготовление пищи в центре помещения создаёт локальную зону испарений, запахов и тепла, которые необходимо своевременно удалять. Воздухообмен на кухне с островной планировкой организуется с помощью потолочной вытяжки, встроенной вентиляции или напольного канала.
Основное решение — вытяжка для островной кухни, размещаемая над плитой. Она может быть:
• купольной — крепится к потолку и подключается к воздуховоду;
• плоской встраиваемой — устанавливается в потолок и подключается к внешнему каналу;
• рециркуляционной — очищает воздух с помощью угольных фильтров и возвращает его в помещение.
При наличии доступа к чердачному или межэтажному пространству вытяжка соединяется с воздуховодом, выведенным на улицу. Это обеспечивает наиболее эффективное удаление воздуха и исключает накопление влаги и запахов. Диаметр воздуховода подбирается по производительности вытяжки — от 120 мм, длина и количество поворотов минимизируются для снижения потерь давления.
Если прокладка канала невозможна, применяется вытяжка с рециркуляцией. В этом случае воздух проходит через фильтры (жироулавливающие и угольные) и возвращается в помещение. Такой вариант менее эффективен, так как не обеспечивает приток свежего воздуха, но подходит при невозможности прокладки трассы.
Для помещений с подвесными потолками возможен монтаж встраиваемой вытяжки с воздуховодом, скрытым в конструкции. Воздух отводится горизонтально к ближайшей внешней стене. Воздухообмен на кухне обеспечивается и приточной системой — через вентиляционные клапаны, окна с микропроветриванием или приточные установки.
Монтаж вытяжной системы над кухонным островом требует надёжного крепления к потолку с учётом веса оборудования. Уровень установки зависит от типа вытяжки — обычно 65–75 см над плитой. При установке важно соблюдение герметичности соединений и доступ к обслуживанию фильтров.
Дополнительно возможно применение вытяжки, встроенной в варочную панель. Такие модели оснащаются вертикальным воздухозабором, размещённым сбоку или между конфорками. Воздух подаётся в горизонтальный канал в полу или цоколе кухни, откуда отводится к выходу или через фильтры. Этот способ эффективен и незаметен, но требует прокладки коммуникаций на этапе строительства или капитального ремонта.
Для обеспечения полноценного воздухообмена на кухне важно организовать приток — иначе вытяжка будет создавать разрежение, ухудшая работу других зон вентиляции. В домах с герметичными окнами применяются приточные клапаны или системы механической подачи воздуха.
Компания Ремонт команд подбирает и монтирует вытяжные системы для кухонных островов с учётом конфигурации помещения, требований к производительности, архитектурных особенностей и инженерных ограничений. Установка выполняется в квартирах и частных домах в Алматы.
